tahu masak tauco

 

 tahu masak tauco

 bahan bahan :

1 potong tahu cina besar (potong kotak kotak )

3 siung bawang merah (diiris iris halus)

2 siung bawang putih (diiris halus)

10 cabe rawit hijau ( diiris )

10 cabe hijau besar (bisa juga cabe hijau keriting ) (diiris )

1 ruas lengkuas dan daun salam (dimemarkan)

2 box tauco ( kalo pake botolan kira kira 4 sendok makan)

2 gelas santan

cara membuatnya :

- goreng tahu, tidak usah terlalu garing (asal saja)

- bawang merah, bawang putih, cabe yang sudah diiris tadi ditumis 

- masukkan langkuas dan daun salam.

kalau sudah harum masukkan tauco, tumis sampai matang, baru masukkan santan

jika sudah mendidih baru masukkan tahu, masak kira kira sepuluh menit, tahu masak tauco siap untuk disantap.

 

mata mata

Ayam bumbu rujak

 bahan bahannya :
- satu ekor ayam potong 12
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit merah/hijau
- seruas jahe 9 (kira kira 3 cm)
- bawang merah diiris halus
- jeruk limo atau cuka
- kecap secukupnya
- 2 gelas air (jika ada air rebusan ayam/kaldu)

caranya :
ayam digoreng ga usah terlalu garing.. 
bawang putih sama cabe rawit, jahe..diulek kasar... 
tumis bawang merah sampai kuning masukin bumbu ulek..
terus masukan ayam, air, kecap...daun salam sereh..masak sampai airnya tinggal sedikit
terakhir masukan air perasan jeruk limo atau beberapa tetes cuka .

tips :
jika menggunakan ayam kampung, sebaiknya ayam direbus dulu agar lebih empuk, baru digoreng

ayam bumbu rujak