Sambel balado praktis

Sambel balado bisa di padukan dengan ayam, ikan, telor, kentang, tempe dll pokoknya sambel ini bisa disimpan di frezer atau dikulkas untuk stok.. Bisa bikin nasi goreng juga, pokoknya praktis..

Bahan bahannya : 

1/4 kg cabe merah keriting

5 buah tomat matang 

200 gr bawang merah

Belender semua bahan ( halus tidaknya tergantung selera ) kemudian tumis beri garam dan penyedap bila perlu.

Tumis sampai matang dan berminyak.

Campur  dengan bahan pendamping seperti ayam,telor  atau ikan yang telah digoreng.

Sisanya simpan dalam kotak tertutup di lemari es, jika ingin buat nasi goreng tinggal ambil sesendok tumis beri nasi, kecap, garam dan bawang goreng

Capcay kuah sawi putih

Pengen banget buat capcay sayur tapi lagi tanggung bulan gini, brokoli nya mihil bingit..belum lg udang sama ati ayamnya kan ga bisa dibeli satu atau dua aja minimal harus beli seperempat kilo..

Yo..yo..jadi isian capcaynya seadanya aja ya..maksudnya sekebelinya..he..he..

Capcay kuah sawi putih

(Harusnya judulnya capcay kuah seadanya..)

Bahan bahan :

Sayur2an ( sawi putih, jagung manis, wortel )
1 sdtLada bubuk halus
2 buah Bawang putih, boleh iris boleh di ulek..
1 buah bawang bombay ( ukuran kecil aja)iris halus.
Garam dan minyak untuk menumis.
Bakso secukupnya ( potong2 kecil)
Boleh ditambah suwiran ayam, ati ayam, udang Dll..kalo ada..
Air secangkir atau lebih.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan lada kemudian garam..

Masukkan bakso dan sayur sayuran kedalam wajan..beri secangkir air..jika ingin Berkuah
Perbanyak air

Test rasa ( jika kurang asin tambah garam ) beri penyedap jika suka..

Sajikan hangat..

Tumis kerang dara

1/4 kerang dara cuci bersih
3 butir bawang merah
1 butir bawang putih
2 sdm minyak goreng.
1 sdm kecap manis

 
Iris halus bawang merah dan bawang putih , tumis kemudian Masukkan jahe dan kerang dara  masukkan 100 ml air beri sedikit kecap tunggu sampai air menyusut beri 2 sendok makan minyak goreng, aduk sebentar..sajikan hangat

Lebih enak lagi kalo ada irisan cabe rawitnya..karena untuk anakku yg lagi sakit jadi pedesnya di skip dulu.