Bubur Sumsum

bubur sumsum ala mbok gedhe

Bubur sumsum 

1/4 kg tepung beras

1 santan kara kecil

2 lembar daun pandan

1/4 gula merah

garam sedikit

500 ml air 

cara buat :

masukkan air kedalam panci beri air dan santan aduk aduk sampai rata, jika sudah rata baru masak diatas api, aduk aduk terus beri selembar daun pandan dan sedikit garam. 

aduk aduk jangan berhenti, sampai menjadi kental, matikan api.

masak gula merah beri selembar daun pandan dan garam sedikit, masak sampai agak kental..matikan api saring gula. 

penyajian : ambil bubur sumsum sesendok (terserah sih, mau sesendok atau 5 sendok) taruh di mangkok siram dengan kinca / saus gula..

tips : lebih enak masak di wajan teflon jadi ga lengket, jika bubur mau berwarna hijau bisa dikasi air daun suji ..jika santan mau dipisah juga boleh, sekali lagi teergantung selera..kalo saya sih maunya peraktis ..